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美味芋頭蒸排骨 | |
| 文章分類：營養美食 作者：0 來源：互聯網 發布時間：2019/3/28 21:52:11 推薦給朋友 | |
排骨300克、荔浦芋頭半個，豆豉少許、蔥花適量、料酒1勺、鹽少許、生抽1勺、蠔油1勺、砂糖半小勺、生姜半個、白胡椒粉少許、小米辣4個，豆瓣醬半勺。 制作方法： 1、排骨洗凈，放入適量鹽，洗凈剁碎的生姜末，再放入料酒，細砂糖，耗油，翻拌均勻。放入半勺豆瓣醬，翻拌均勻，腌制一小勺。夏季要放入冰箱腌制，冬季不用放冰箱。 2、將荔浦芋頭洗凈，去皮，切成小塊。再將芋頭塊平鋪在盤子里。 3、一小時以后，將腌制好的排骨擺放在盤子里的芋頭塊面上。再撒上幾粒豆豉。擺上洗凈切好的生姜片和蔥絲。 4、將盤子放入上蒸鍋蒸30分鐘。 5、將適量植物油放入鍋里，燒至7成熱。 6、取出蒸烤箱里蒸好的芋頭排骨，撒上蔥花和小米辣，澆上熱油，這菜就做好了。  | |
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